Swiss Roll

Chiffon Pandan Cake

Kek chiffon pandan..

8 biji telur (asing putih )

2 cwn tepung gndum

½ cawan minyak masak

1 cwn santan

½  sudu krim of tartar

½ sudu baking powder

2 penutup esen pandan/pewarna hijau

1 ½ cawan gula halus

Cara

1. asingkan kuning telur dan putih pukul berasingan
2. pukul putih telur dengan ½ cawan gula dan cream or tartar hingga kembang.
3. pukul kuning & 1 cawan gula hingga kembang.
4. masukkan santan dlm adunan kuning telur yg tlh kembang dan kcau sebati.
5. msukkan bking powder,esen vanilla,minyak msk dan tpung hingga rata.
6. masukkan putih telur dan bkar 50 mnit…

KEK COKLAT MOIST

Baiklah.....di sini Qaseh ingin berkongsi resepi kek coklat moist...

  
Kek coklat moist ni Qaseh minta kt tuan empunye rsepi iaitu kak Munira Baharum....

Tapi biasela kes derhake..hehehehheh..Maaf kak...

bukan derhaka ap pun Qaseh cume ubah sukatan cawan tu kpade

sukatan gram....tu aje...bg memudahkan Qaseh jgk...

almaklumlah,Qaseh ni x brape pndai nk gune skatan cawan tu.....

Alhamdulillah...kek ni pun menjadi n sedap sesngat....

 

kek coklat moist ni jgk bnyak mendapat tempahan dr kawan2....teme kasih kak..

Jasamu di kenang...

 

Okla di sini jgk qaseh kongsikan pd rakan2 yg ingin mengetahui rsepi ni..

Rasenye rmai jgk yg ad rsepi kek coklat moist yg dr kak Munira Baharum ...

Almaklumlah..dh femes....Alhamdulillah...d harap akk halalkanla rsepi ni ye....

  Kawan2 semue bolehla mencubenye ye......

 

Cake coklat moist...

 

Bahan a,

100gm gula psir

250gm susu pkat mnis(sy gne 220 je..bb x nk mnis)

80gm serbuk koko

250 susu cair

250 mnyak msk..ap2 mnyk pn bleh,tp kalu nk sdp gne mnyk jgug...

Sume gaul sbati..msk atas api scare double-boiling...Kmudian biarkan sjuk..

.Bhan b...

80gm tpung gndum(tp sy gne 100gm tpung kek,kek lmbut je)

1 sudu kcik bking powder...

1 sudu kcik soda bikarbonat....ayak brsme2...

Bhan c..

4 bji telo..blender je...

sy tmbah esen vnilla 1 ttup

Cara2

Satukan bhn b dn bhn c dlm bhn a scre berselng sli..gaul ngan snduk kayu je..Pastu tpis dlu..Msukkan loyang yg tlah dpnaskan dn dispu ngan butter & tpung @ ltak ketas mnyak...Kkus 45 mnit ke sejam atau smpai msk...pastikan air kukusan mlegak dlu bru msuk ye...Topping...Coklat masakkn+susu cair+butter skit..msk scre double boiler..pehtu curah ats kek,tburkan coklat rice...siap...

KARAMEL KEK

Selamat Malam kawan2....okla di sini qaseh ingin berkongsi resepi untuk membuat kek Karamel ni plk ye...
kek Karamel x slap Qaseh amik kat Rakan FB jgk...tp x ingt plk siape...Harap di halalkan ye... 
Buat pengetahuan semue...kek yg ni rsenye kli ke 2 Qaseh wt menjadi...kebetulan plk ad 
org order....Alhamdulillah...
kalu kwn2 nk tahu kek ni x silap Qaseh adla 2 3 kali Qaseh wat,tp x menjadi...ad kalanye,karamelnye cair..ad tu plk...keknye plk wat hal..tp ap2 pun Qaseh x penah putus ase..trus cube n mencube,dan ni lah hasilnye berkat kesabaran Qaseh tu..Alhamdulillah menjadi..
suke bukan kepalangla qaseh..heheheheh..hepy sesangat...Okla kwn2 xnak celoteh panjang lebar...di sini Qaseh kongsikan resepinye ye....Di harap rakan2 sabar mencubenye,...

KEK KAREMAL

bhn A:2 sudu besar gula(utk wat gula hangus)
* tabur gula dlm loyang & masak atas api perlahan biar gula jd perang.

bhn B :
1/2 tin susu cair(leh dtambah lau nk karemal tebal)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanilla
3bji telur kuning(lau tambah susu cair kena tambah
sebji telur)

bhn C :
140gm tepung gandum @ tepung kek
70gm gula kastor
3 biji kuning telur
1 sudu teh baking powder
45ml minyak masak @ minyak jagung
135ml air masak

bhn D :(merigue)
6 bji telur putih
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tatar

cara2nye:

1.kacau semua bhn B perlahan jgn sampai berbuih
nanti x jd karemal
2.masukan bhn B td dlm loyang gula hangus
3.pukul bhn C dan asingkan
4.pukul bhn D samapi jd kembang bile d terbalikkan x
jatoh.(pastikan mangkuk & alat pemutar kering..lau
x nanti x jd..
5.campurkan aduanan C+D dan gaul dgn senduk
hingga sebati
6.bahagikan 3 warne ikot suka
7.masukakn dlm loyang td secara berselang seli.
8.bakar secara double boiler 1jam, 160`c
9.bila masak angakat & rehatkan 10mnt baru d
terbalikan.
10.sejukan dlm peti sejuk selame 1jam leh tahan 5 hari

PAVLOVA

PAVLOVA

resepi..

3biji putih telur
1 sdb cuka@lemon jus
110gm gula halus..
1 sdb tpg jgung..

cara..pukul putih telur bersama gula+cuka hingga kembang n ringan..
dah kembang..tapiskan serbuk koko+tpg jgung ..gaul sebati guna spatula masukkan emulco coffee..
-bakar dlm loyang yg dialas baking paper..selama 1 jam @ hingga garing..
-suhu 190'c..api atas bawah...
-siap hiaskan dgn fresh cream dan buah2an...

JAPANEESE COTTON CHEESE CAKE

JAPANEESE COTTON CHEESE CAKE

BHN2:
140gm gula halus
6 biji putih telur(pastikan tiada sikit pon kuning termasok dlm
putih telur ni tau..lau x x jd nanti..sgt pentin

g)
6 biji kuning telur
1 sudu kecil krim of tatar
50gm mentega
250gm cream cheese
100ml susu segar
60 gm tepung kek(tepung naik sendiri)
20 gm tepung jagung
1 sudu besar jus lemon

CARA:
1.caikan keju,susu & mentega atas api perlahn..kacau hingga
larut,kemudian sejukkan.kalu bergentel,sila tapis dulu..

2.kemudian masokkan tepung kek,tepung jagung,telur kuning
pukul sebati, & tambahkan lemon jus.

3.dlm bekas tg lain pukul gula,putih telur & cream of tatar hingga
kembang @ bile d terbalikkan mangkuk dia x jatuh(merigue)
PASTIKAN ALATAN MANGKUK.MIXER KERING..LAU X NANTI
X JADI..

4.campurkan 1 senduk ke dlm adunan tepung td & kaup balik
buat sampai adunan putih telur td habis.5.griskan loyang & taburkan sedikit tepung,alaskan dgn kertas
minyak.bakar secara steam bake pada suhu 160'c 1jam @
sehingga masak.guna api atas bwh.

Apam Polka Dot



APAM POLKA DOT

3 biji telur - dari peti sejuk

275 gm tepung gandum (Sy guna 260gm ja)

200 gm gula halus

 150ml susu cair/susu segar (sy guna 200ml susu cair carnation)

3 sudu teh baking powder

1 sudu teh ovallete

 Filling blueberry secukupnya - ikut suka, sekaya, strawberry, cekolet, kiwi, oren, (masukkan ke dalam piping bag) Pewarna ikut suka

 CARANYA:-Masukkan telur + ovelatte + gula ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit. pukul sampai putih berkrim tau.

-masukkan tepung yang diayak bersama baking powder berselang seli dengan susu cair/segar.-

Bahagikan adunan kepada beberapa pewarna yang digemari.

-Masukan separuh adunan ke dlm paper cup yg diletak dlm acuan lompang dan letakkan filling (bluberry) dan masukkan separuh lagi adunan sehingga 3/4 penuh .

Kukus dgn api yg sederhana selama 10 minit.

NOTA:-Pastikan air kukusan dipanaskan terlebih dahulu sehingga mendidih -Api kukusan jgn terlalu kuat nanti permukaan apam pecah