Kek SARANG SEMUT

Kek SARANG SEMUT

Bahan A

1 cawan gula*

1 cawan air*

2 sudu mentega

Bahan B

3 bji tlur

1 cawan Susu ( sy ltak 4 sudu bsar ja)

Bahan C

1 cawan tepung gandum

Soda bikarbonat 2 sudu kecil

Cara2

 masak gula di dalam periuk ngan api perlahan

stelah gula cair n nmpak keperangan

baru msukan air..(hati2 ye,tuang perlahan..tkut mmercik trkene tangan,..)
bru masukkan mentega...

biar cair n nmpk kaler gelap,blehla ttup api n biarkan sjuk..

Dalam bekas len,putar tlur ngan susu hingga kembang,x perlula smpa putih plk ye

skadar kembang je,..n then blehla masukan bahan A yg telah di hanguskan tadi...

N akhir skali blehla masukkan tepung yg tlah di ayak bersma soda bikabonat td...

Mase msukkan tpung tu just kaco ngan senduk je ye...

kemudian tapis n msukkan lam loyang...sy x perap ye,just tunggu 

priuk kkusan tu airnye mmenggelegak,barulah kkus tau,

ttup loyang tu ngan alaminium foil dlu supaya air x msuk..

kkus slame 1 jam @ hingga masak..

Selamat mencube...

Mee Goreng Mamak

Mee Goreng Mamak
Sediakan cucur udang dahulu... ikut cara masing-masing. Boleh guna cara di bawah untuk hasil yang cepat...:-)
Cucur Udang Segera
Bahan-bahan

• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/4 sudu kecil baking powder / soda bikarbonat
• Sedikit udang - dipotong kecil
• Sedikit taugeh - di buang ekor
• Sedikit daun kucai - di potong 1 inci
• Serbuk kunyit
• garam
• Air secukupnya

Cara Cucur Udang Segera :

1. Bancuh semua bahan di atas dengan air secukupnya macam nak buat cucur.
2. Panaskan minyak. Sudukan bancuhan ke dalam minyak panas.
3. Jadikan 4 atau 5 biji cucur udang.
4. Balikkan. Bila masak, angkat dan letakkan dalam pinggan yang di alas dengan kitchen tissue.

Bahan-bahan untuk mee:

• 300 gram mee kuning
• 60 gram daging - hiris nipis (sy buh kerang je)
• cucur udang - di belah 4
• 1 pokok sawi - di potong kecil
• taugeh
• fish cake - dihirs nipis
• fish ball - dibelah 2
• 1/2 sudu kecil serbuk cili giling (ikut selera masing2)
• 1/2 sudu besar serbuk kari
• 2 sudu besar kicap pekat
• 2 biji telur
• 1/2 labu bawang besar - cincang halus
• 2 biji bawang putih - dicincang halus
• sedikit air
• garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih, serbuk kari dan cili giling sehingga garing dan wangi.
2. Masukkan daging dan sedikit air. Kacau sehingga daging lembut.
3. Masukkan fish cake, fish ball, cucur udang dan kacau.
4. Kemudian masukkan kicap dan mee. Kacau rata.
5. Masukkan sawi.
6. Buat lubang di tengah-tengah kuali dan pecahkan telur.
7. Apabila telur telah masak sedikit barulah di kacau dan di gaul rata.
8. Masukkan taugeh. Kacau dan biarkan mee kering sedikit barulah di angkat.
9. Taburkan bawang goreng, cili merah dan hijau, hirisan timun, tomato dan limau kasturi/ lemon. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.

Ikan Bilis Grg Hangus

Selamat malam sume...Apa khabar,..hr ni x nk bercelotehla..

Nak trus tulis resepi ja..

Rase pnat sngt pula hari ni...

Okla kwn2 hr ni sy nk kongsi resepi

Ikan Bilis Goreng Hangus

Ikan bilis

Bawang putih

Bawang Besar

Cili Api

Garam

Minyak Masak

(Kuantiti trpulang pd dri sndri tuk bnyk mne ye,lau nk pdas,

buhla cili bnyk)

Cara2

Blander sume bahan di atas,pic sperti di bwh
kmudian blehla grg mnggunakan api yg prlahan..

stelah smbal nmpk gring @ seakan hngus,..blehla ttup api n angkt..

Jangan lupe tos ye..

gunala tapis besi,jgn plk yg hok plastik tu..cayak plk plstik 

tu nnti..

ssudah sjuk,blehla di msukkan kedlm bkas kedap udara..

Selamat mencuba

 

Ikan Percik

Ni lg 1 menu berbuke yg membangkitkan slere ku n fmly..

Ikan percik yg senang n simple bngat

Bahan2 pn mudah n senang d dapati

Ikan Percik

Bahan2

Ikan kembung,nk gune ikan len pn bleh gak

bwg mrah 5 bji,*

bwg putih 3 bji*

bwg bsar sbji,*

kunyit skit*

lgkuas skit*...

Cili kering

Serai ( di ketuk) 

Air asam jawa

 Garam

Gula

1 cwn stengah santan

Care2

blander sume bhn bertanda...pastu tumiskn,msukkn serai yg d titik sbtang,msukkan cli kring yg d blander,agk2la nk pdas mne,msk shingge btul2 lada tu msk...msukkan gram n gule ssedap rase,msukkn air asam jauh n last skali msukkan santan pekat dlm 1 cwn stengah...biarkn kring. sdikit...ttup api...pastu ikan bkar,aku bkor lam pmanggag ajaib tu jo...msukkan kuah percik tu skit...dh msk blehla hiaskn n ltakkn bki kuah percik d..oh ye jgn lupe ikn tu lumur ngan garam n kunyit dlu sblum d bkar

Selamat Mencuba

Puding Karamel Pisang

 Assalammualaikum sume....

Lama dh x mgupdate blog ni,sjak ank bongsu ku msuk wad tempoh hari

lgsung x dan nk on dh...Barula hr ni bleh mmbeleknye....

Ap pn dh bnyk menu yg telah ku cube waktu berbuke puase ni,

makin rajin plk aku mncube pelbagai menu..

Lebih2 lagi sngat seronok bile menu yg kite cube tu mnjadi & sedap gitu..

Cewah..perasan plk aku ni kan..okla kali ni aku telah mencube 

Puding Karamel Pisang, Percubaan pertama..Wallahhhh...mmg sdap upenye...

Jap ye di bawah ni di serakan rsepinye..buatnye pn mudah..lelap mate ja..lau lelap mate...

alamatnye trbkorla umah kot..

heheheheheh

Okla d bawah ni resepinye ye...

Resepi Puding Karamel Pisang

3 biji telur

4 sudu bsar gula(d jadikan gula hangus)

1 cawan susu pekat(sy kurangkn jd 4 sudu bsar ja,bb psangkn dh mnis )

1 cwn susu cair

2 bji pisang berangan

1 sudu bsar tepung jagung

Cara2

 gula td d jadikan gula hangus...ltak di ke dalam loyang,ktepikan

Campur semua bahan kaco gune ap pn bleh,biar sebati...

hiris pisang,dlm setengah inci..

susun pisang kt loyang yg tlh d ltk gula hngus tu

kmudian tuang karamel ke dalam loyang

jgn lupe tapis lu tau..

dan blehla d kukus stengah jam @ sehingga msk..tapi jgn terkejut ye,,.

nnti pisang tu akn trapung jd mcm pic di bwah

Selamat Mencube

Snow Chesse Cake

Assalammualaikum sume & Selamat malam,..mlm ni bersua kite kembali di laman

Blog QASEH YAN ni....Wat pengetahuan kwn2 sume,sy dh bnyk kli buat snow chesse cake ni

mmg sdap terbangat tau,..rmai yg order cake ni n repeat order blk...

thks pd semua...Actually cake ni d buat tuk kkak at my opis,pg td ad wt mkn2 skit

so dgn sng ati tringinla nk wt kek tuk diorang...tp ap kan daya hajat x smpa..

anak demam n terpakse amik cuti,..so x patla nk meraikan kek ni..so raikan kt umah jela..heheheh

len kli bleh wat lg..InsyaAllah..

Baiklah di bwh ni sy sertakan resepinye ye..

Resepi : Snow Cheese Cake


Bahan2
Kek Span
Bahan A
250gm tepung Sponge Cake Mix
4 biji telur Gred A
65gm air

Bahan B
65 gm minyak @ marjerin yg dh dicairkn

Cara2
1. Pukul @ putar Bahan A pd kelajuan rendah selama 1 minit. Pastu, teruskn pukul ngn kelajuan tinggi (fast speed) selama 6 - 8 minit

2. Masukkn Bahan B & kaup balikkn hgga sebati. Pastikan xde minyak @ marjerin yg x sebati di dasar mangkuk adunan

3. Tuang dlm loyang yg telah dialas ngn baking paper & digris. Bakar pd suhu 160'C selama 35 - 40minit @ hgga kek masak sepenuhnya. Suhu & masa membakar sebenarnya ikut oven masing2 ye.

4. Kuarkn kek & terbalikkn di atas redai bersama loyangnya sekali selama 10 minit. Biar kek sejuk sedikit baru kuarkn dr loyang  



Topping @ Cream Cheese Frosting - My Way

250 cream chesse (sy gune Tatura chesse)

Susu pekat (brgantung pd kemanisan msing)

300 ml Fresh cream

Cara2:

Pkul tatura chesse n susu shingga sebati..biarkan

kmudian di dlm bekas len pkul frensh cream sehingga kental

setelah itu gaul kaup blk kedua2nye skali hingga sebati...

nk putar sekejap pn bleh jgk...

 

Kemudian blehla tabur  Cheddar chesse yg telah d parut n blehla

d hias mengikut kretiviti msing2.

 

 SELAMAT MENCUBA,,,,

Black Magic Cake with Chocolate Buttercream & Chocolate Ganache

Assalammualaikum smuanye n slmat malam.....

Lame dh x coret2 kt blog i ni,..bz ja...walhal bnyk menu yg telah di cuba.

Okla xnk bercriter pnjang..d cni i sertakan resepinye ye...

Selamat Mencuba...

Black Magic Cake with Chocolate Buttercream & Chocolate Ganache on top


(Cake ni mudah sbb xpayah bancuh pakai mixer pon dan bahan2nye sgt mudah!)
(Kalau nk gune kek span coklat pn bleh gak,bergantung citarasa diri sendiri)

Bahan2 kek:
1 3/4 cawan gula kaster
1 cawan Buttermilk (susu satu cawan di campur apple cider vinegar 4 sudu dan biar 10 min)
2/3 cawan Minyak sayuran
1 cawan air di campur 1 sudu serbuk nescafe atau kopi
2 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1/2 tsp garam*
1 tsp Baking Soda*
½ tsp Baking Powder*
¾ cup serbuk koko tanpa gula*
½ tsp EsenVanilla

Bahan Chocolate Frosting:
1 cawan powdered/icing sugar (lbh halus dr gula kaster)
150 gram butter yg di lembutkan secara natural
1/2 cawan serbuk koko tanpa gula
1 sudu besar esen vanilla
3 sudu susu full cream

Bahan Chocolate Ganache:
170 gram coklat masakan
100 ml heavy cream(sy guna Anchor)
2 sudu besar butter

Cara:
1. Panaskan oven pd suhu 175 darjah celcius. Untuk mmbuat kek, ayak bahan bertanda *. Di dalam sebuah mangkuk besar, campurkan semua bahan yg tidak bertanda * dan kacau menggunakan whisker sehingga sebati. Tak payah lama2. Kemudian masukkan bahan bertanda * dan kacau guna whisker lembut2 sehingga sebati. Tak perlu pukul. Dia akan nmpak sedikit berketul2. Kacau lg perlahan guna spatula. Lapikkan baking sheets dlm baking tray 9 inci. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Bakar selama 35-45 min bengantung pd oven masing2.
2. Untuk chocolate frosting, pukul butter guna mixer sehingga kembang, masukkan gula dan serbuk koko yg telah di ayak perlahan2. Pukul hingga sebati selama 5 min. Kemudian masukkan susu dan esen vanilla dan pukul sehingga kembang. Sejukkan dlm peti sejuk sebelum guna.
3. Setelah kek sejuk, sapukan buttercream di antara lapisan kek. Kemudia sapu juga di seluruh kek dan ratakan. Kalau kek membukit di tgh2, potong dulu bahagian yg membukit supaya sama rata. Setelah kek di salut, bekukan selama sejam.
4. Untuk chocolate ganache, panaskan heavy cream sehingga mendidih guna api perlahan. Setalah itu tutup api dan masukkan coklat yg telah dipotong2. Pastikan semua coklat terendam. Biarkan selama 15 min kemudian baru kacau dengan whisker perlahan2 sehingga semuanya sebati dan campurkan butter. Sejukkan dahulu.
5. Keluarkan kek yg telah di sapu buttercream dr peti sejuk. Angkat kek perlahan2 menggunakan alatan yg sesuai seperti sudip yg flat or etc dan letakkan ke atas redai(tmpat letak kek yg jarang2 dan tinggi) supaya apabila coklat ganache di tuang, coklat yg jatuh itu boleh di gunakan semula. Jgn lupa letakkan redai itu di dalam baking tray untuk menadah coklat yg jatuh.
6. Tuang coklat ganache di tengah2 kek. biarkan coklat mengalir sndiri. Tuang sedikit demi sedikit. Jgn sesekali ratakan. Setelah semua coklat telah habis menitik, angkat kek perlahan2 dan letak semula atas pelapik kek. Simpan dalam peti sejuk sebelum di hiaskan.