Snow Chesse Cake

Assalammualaikum sume & Selamat malam,..mlm ni bersua kite kembali di laman

Blog QASEH YAN ni....Wat pengetahuan kwn2 sume,sy dh bnyk kli buat snow chesse cake ni

mmg sdap terbangat tau,..rmai yg order cake ni n repeat order blk...

thks pd semua...Actually cake ni d buat tuk kkak at my opis,pg td ad wt mkn2 skit

so dgn sng ati tringinla nk wt kek tuk diorang...tp ap kan daya hajat x smpa..

anak demam n terpakse amik cuti,..so x patla nk meraikan kek ni..so raikan kt umah jela..heheheh

len kli bleh wat lg..InsyaAllah..

Baiklah di bwh ni sy sertakan resepinye ye..

Resepi : Snow Cheese Cake


Bahan2
Kek Span
Bahan A
250gm tepung Sponge Cake Mix
4 biji telur Gred A
65gm air

Bahan B
65 gm minyak @ marjerin yg dh dicairkn

Cara2
1. Pukul @ putar Bahan A pd kelajuan rendah selama 1 minit. Pastu, teruskn pukul ngn kelajuan tinggi (fast speed) selama 6 - 8 minit

2. Masukkn Bahan B & kaup balikkn hgga sebati. Pastikan xde minyak @ marjerin yg x sebati di dasar mangkuk adunan

3. Tuang dlm loyang yg telah dialas ngn baking paper & digris. Bakar pd suhu 160'C selama 35 - 40minit @ hgga kek masak sepenuhnya. Suhu & masa membakar sebenarnya ikut oven masing2 ye.

4. Kuarkn kek & terbalikkn di atas redai bersama loyangnya sekali selama 10 minit. Biar kek sejuk sedikit baru kuarkn dr loyang  



Topping @ Cream Cheese Frosting - My Way

250 cream chesse (sy gune Tatura chesse)

Susu pekat (brgantung pd kemanisan msing)

300 ml Fresh cream

Cara2:

Pkul tatura chesse n susu shingga sebati..biarkan

kmudian di dlm bekas len pkul frensh cream sehingga kental

setelah itu gaul kaup blk kedua2nye skali hingga sebati...

nk putar sekejap pn bleh jgk...

 

Kemudian blehla tabur  Cheddar chesse yg telah d parut n blehla

d hias mengikut kretiviti msing2.

 

 SELAMAT MENCUBA,,,,

Black Magic Cake with Chocolate Buttercream & Chocolate Ganache

Assalammualaikum smuanye n slmat malam.....

Lame dh x coret2 kt blog i ni,..bz ja...walhal bnyk menu yg telah di cuba.

Okla xnk bercriter pnjang..d cni i sertakan resepinye ye...

Selamat Mencuba...

Black Magic Cake with Chocolate Buttercream & Chocolate Ganache on top


(Cake ni mudah sbb xpayah bancuh pakai mixer pon dan bahan2nye sgt mudah!)
(Kalau nk gune kek span coklat pn bleh gak,bergantung citarasa diri sendiri)

Bahan2 kek:
1 3/4 cawan gula kaster
1 cawan Buttermilk (susu satu cawan di campur apple cider vinegar 4 sudu dan biar 10 min)
2/3 cawan Minyak sayuran
1 cawan air di campur 1 sudu serbuk nescafe atau kopi
2 biji telur
2 cawan tepung gandum*
1/2 tsp garam*
1 tsp Baking Soda*
½ tsp Baking Powder*
¾ cup serbuk koko tanpa gula*
½ tsp EsenVanilla

Bahan Chocolate Frosting:
1 cawan powdered/icing sugar (lbh halus dr gula kaster)
150 gram butter yg di lembutkan secara natural
1/2 cawan serbuk koko tanpa gula
1 sudu besar esen vanilla
3 sudu susu full cream

Bahan Chocolate Ganache:
170 gram coklat masakan
100 ml heavy cream(sy guna Anchor)
2 sudu besar butter

Cara:
1. Panaskan oven pd suhu 175 darjah celcius. Untuk mmbuat kek, ayak bahan bertanda *. Di dalam sebuah mangkuk besar, campurkan semua bahan yg tidak bertanda * dan kacau menggunakan whisker sehingga sebati. Tak payah lama2. Kemudian masukkan bahan bertanda * dan kacau guna whisker lembut2 sehingga sebati. Tak perlu pukul. Dia akan nmpak sedikit berketul2. Kacau lg perlahan guna spatula. Lapikkan baking sheets dlm baking tray 9 inci. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Bakar selama 35-45 min bengantung pd oven masing2.
2. Untuk chocolate frosting, pukul butter guna mixer sehingga kembang, masukkan gula dan serbuk koko yg telah di ayak perlahan2. Pukul hingga sebati selama 5 min. Kemudian masukkan susu dan esen vanilla dan pukul sehingga kembang. Sejukkan dlm peti sejuk sebelum guna.
3. Setelah kek sejuk, sapukan buttercream di antara lapisan kek. Kemudia sapu juga di seluruh kek dan ratakan. Kalau kek membukit di tgh2, potong dulu bahagian yg membukit supaya sama rata. Setelah kek di salut, bekukan selama sejam.
4. Untuk chocolate ganache, panaskan heavy cream sehingga mendidih guna api perlahan. Setalah itu tutup api dan masukkan coklat yg telah dipotong2. Pastikan semua coklat terendam. Biarkan selama 15 min kemudian baru kacau dengan whisker perlahan2 sehingga semuanya sebati dan campurkan butter. Sejukkan dahulu.
5. Keluarkan kek yg telah di sapu buttercream dr peti sejuk. Angkat kek perlahan2 menggunakan alatan yg sesuai seperti sudip yg flat or etc dan letakkan ke atas redai(tmpat letak kek yg jarang2 dan tinggi) supaya apabila coklat ganache di tuang, coklat yg jatuh itu boleh di gunakan semula. Jgn lupa letakkan redai itu di dalam baking tray untuk menadah coklat yg jatuh.
6. Tuang coklat ganache di tengah2 kek. biarkan coklat mengalir sndiri. Tuang sedikit demi sedikit. Jgn sesekali ratakan. Setelah semua coklat telah habis menitik, angkat kek perlahan2 dan letak semula atas pelapik kek. Simpan dalam peti sejuk sebelum di hiaskan.

Lava Cake

 Tarrraaa,....seronok sngt,akhir dpt jgk i mmbuat Lava kek ni,actually lava kek ni 

last week i wt,but bru hr ni nk kongsi rsepinye...serius i gtau kek ni

mmg sdp but ssh gak nk watnye,..bkn ap nk kne adjust time mmbakarnye tu...

Aduh sesak nafas m.cik...ap pn percubaan pertama mmg membaggekan..

Okla d bwh ni i share resepinye ye...

 

 

Baha2

• 400g coklat masakan
• 10 sudu makan butter
• 1 cawan gula icing
• 3 biji telur (whole eggs)
• 3 biji telur kuning
• 1/2 cawan tepung gandum

Cara-cara

1. cairkan butter dan coklat, kacau rata
2. masukkan gula tepung, kacau rata
3. masukkan kesemua telur, kacau rata hingga bancuhan menjadi likat & licin
4. tuang bancuhan ke dalam acuan yang telah di sapu butter hingga memenuhi +/- 80% bekas
5. bakar pada suhu 170celcius selama 10 minit
6. kek sepatutnya menjadi keras di bahagian tepi/luar tetapi cair di dalam
7. selepas dikeluarkan dari oven, berhati2 terbalikkan kek ke dalam piring layan dan hiaskan mengikut citarasa atau cedok sesenduk aiskrim vanilla ke atas kek
8. * hidangkan semasa ia masih panas
9. nota : bancuhan boleh disediakan lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk, supaya boleh dibakar just in time utk dihidangkan panas2 ;-) 

 Selamat Mencuba...

Ikan stim

Monink u olls,....pg ni terajin skit nk update blog,...almaklumla cuti,lau kje tu mmg susahla kn...xde mse lgsung,bkn ap tujuan smpan sume rsepi dlm blog ni snang skit nk rjuk tuk ank cucu d mse akn dtg tu lau blog ni wujud g la..heheheheh,..x lupe juge pd kengkawan sume..d persilakan kongsi jgk ye...mne rsepi yg sy ltak kt blog ini adlah rsepi yg sy cube sndri n sdap sy rase pd ank tekak ni...lau x sdp mmg sy x sharela.....hehheheh

Okla xnk bsing pg2 ni...d bwah ni sy sertakan rsepinye ye..resepi ni sy wt mse sy brbuke puase mg hr tu,..sdp sngt..

Ikan Stim

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan siakap/ap2 ikn pn bleh sy gune ikn kembung,tu je yg ad (dibersihkan)
• 1 batang serai (diketuk) - sy hiris
• 5 ulas bawang putih (dihiris)
• 2 inci halia (dihiris)
• 1-2 biji limau nipis (ambil jusnya) - sy gune limau kasturi tu je
• 2-3 biji cili padi (diketuk) - optional
• sedikit salted vegetable (dihiris) - optional
• 2 biji tomato (dihiris dadu)
• sedikit garam dan gula
• 1 sudu makan sos ikan atau sos tiram
• sedikit air
• sedikit daun sup (dihiris)

Cara2..

- saya gune pemanggang ajaib seperti d bawah...sy ltak sume bhan yg diatas,
 msk dlm 15 mnit..siap...se elok2nye msk dkt waktu nk berbuke...pnas2 mkn,mmg mabelessss

Selamat Mencube.....

Apam Beras

Selamat mlm sume....lme dh x update blog ni...

mggu ni bz n mggu brpuase skali ....pastu plk cpt tdo,... 

hhehehe...

Lau u oll nk tau,i wat apam ni kli ke 9 dh...yg ke 9 ni la

1st time wt mnjadi...hahahahah...nek

gebu jo,..suko amek blo ngok apam ni kombang..sonyum pn 

jd kombang jgk blo wt kueh mnjdi....

xnk ckp bnyk...bwh ni rsepinye ye...

Apam Beras

Bahan-bahannya:

A) Tapai Nasi

250gm nasi yang telah dimasak dan disejukkan

1/2 tsp ragi - dihancurkan

2 tsp gula

1 tsp air


Cara-caranya:-

1. Gaul semua bahan hingga sebati, masukkan kedalam bekas kedap udara dan bertutup. Perapkan ditempat yang gelap selama 48 jam.

B) Bahan Apam
1 paket tepung beras (500gm) - Saya guna cap teratai
270gm tapai nasi
3 cawan air
1 1/2 cawan gula caster (1 cawan gula pasir)
1 tsp yis
2 tsp Eno (2 paket Eno Biru)

Cara-caranya:-

1. Masukkan tapai nasi, gula dan 1 cawan air dalam pengisar. Kisar
2. Masukkan tepung dalam bekas dan tuang tapai yang dikisar serta baki 2 cawan air, gaul sebati.
3. Anda boleh kukus setelah adunan diperap lebih sejam tetapi jika anda hendak ia naik cantik, peraplah selama 3-4 jam.
4. Oleh kerana pengukus saya kecil dan saya hanya ada 20 cawan kecil, saya telah bahagikan adunan kepada 4 bahagian.
5. Untuk kukusan bahagian pertama, masukkan 1/2 tsp Eno @ 1/2 bungkus Eno. Anda boleh memasukkan pewarna yang anda gemari. Saya guna sirap ros Amina.
6. Masukkan penuh acuan dan kukus mengunakan api kuat selama 15 minit.
7. Setelah habis bahagian pertama, ambil bahagian kedua dan bubuh 1/2 tsp Eno lagi dan kukus sehingga habis. Begitu seterusnya sehingga habis adunan.
8. Boleh dimakan bersama kelapa.
    
   selamat mencube 

BISKUT DAHLIA COKLAT

 Apa kabar sumer,n slamat mlm...Ermmm...rase mls jer nk 
 
kjo esokkan?...ap2 pn dh jd taggugjawab,so kenala pikul

 ye....Hari ni ad free skit so dptla i buat biskut kegemaran 

ank2 ni...slalu wt time raya je,...hr ni xyah tunggu raya,bleh 

buat la..heheheh...ank2 konpem suka..Buat sikit 1 adunan

jer...dptla 3 dulang bsar camtu...mcm2 jnis coklat u bleh tbur

kt atsnye.... mcm i ltak mne yg ad je..ad yg ltak coklat

rice..ad jgk rice yg kaler2 tu,menarik skit...

Baikalah di bawah ni i sertakan resepinye ye,resepi ni i amik kt

 dlm majalah...jom sme2 ngok....

BISKUT DAHLIA COKLAT

Bahan2

250 gm mentega

100 gm gula kastor (i lbihkan 120 gm)

1 biji telur

1 camca teh madu

250 gm tepung gandum*

80 gm tepung naik sendri* bertanda d atas sla ayak ye

20 gm serbuk koko

1/2 sudu kcil serbuk penaik

Cara2nya

-Pukul mentega n gula hingga sebati,x perlulah kembang sngt

 mcm nk putar kek tu ye..heheheh

-Masukkan telur,putar lagi,n den blehla msukkan madu td

-kmudian msukkan bahan yg telah d ayak td,lau nk senag..uli ngan tangan je...cpat skit..

-kmudian bentukla ikut kretiviti sndri...rsepi sbenarnye gune acuan dahlia tu...buat camni pn ok gak..

Selamat mencube...

Puding Labu

Orait....

Pe kabor sume n slamat mlm...
Lamo dh x godek2 my blog ni...Actually lme dh wt Puding
Labu ni, la ni baru dpt nk tonjolkannye...
Heheheheh...
Malu jgk bb x bp cntikkan...Apa2 pn Alhamdulillah bb ni kli ke-2 wt puding ni....kali ke-2 ni la cantik skit paras upenye,,,
Huhuhuhu...ap pn percubaan yg x menghampakan...

Tuk pengetahuan sumo,rsepi ni x la bape ssh sngat..tp mncabar gakla...huhuhu...lau snang mgkin 1st
time wt dh jd kot...heheheh

Resepinye sme cam wt karamel gak...bezenye,tmpat tggal die cntik skit..bb duk dlm labu kan..heheheheh...

Okla di sini i sertakan rsepinye ye...jom sme2 ngok....



Puding Labu

Bahan-bahan ( 1 biji labu kecil )
1 biji labu kecil yg cukup masak (diameter lebih kurang 4-5 inchi) -
Agak2 1/2 peket santan intant (tuang air dlm labu pas tu ukur brp ml ..hehe..nak tau brp isipadu..cam experimen dlm lab gitu..)
2 biji telur
2 sudu mkn tepung gandum
4 sudu mkn gula - kalau nak lebih manis boleh tambah lebih
1/4 sudu teh garam (lupa nak letak.. tapi boh esen vanila)

Cara-cara
1. Labu di cuci bersih & kemudian potong bahagian atas nya. Korek biji di bahagian dalam nya.
2. Santan, telur, tepung, gula & garam di pukul sehingga sebati. Tuangkan ke dlm labu tadi. 3. 3.Letakkan tutup nya (tangkai labu mesti dibuang )
4. Masak dlm microwave suhu "High" selama 5-7 minit i.e. lepas 5 minit check & tambah every 1 minit. Kalau puding nya masih belum set/keras, buka tutup nya & masak lagi 2-3 minit. (Kukus smpai masak.. kurang 45 minit kot.).

Selamat MENcube....